Кислота лимонная – одна из наиболее популярных пищевых добавок, маркируется Е330 . Выпускается в сухом виде, по структуре представляя собой кристаллы белого цвета, водорастворимость хорошая.Для блокирования процессов окисления, при которых образуется нежелательная микрофлора, при производстве продуктов питания и напитков используется антиоксидант (антиокислитель) – лимонная кислота. Ключевым преимуществом лимонной кислоты данного типа является высокая технологическая эффективность и низкая цена. Кроме регулирования кислотности, пищевая лимонная кислота широко используется как консервант и вкусовая добавка.
Варианты коммерческого использования:
Производство безалкогольных напитков и соков
Производство колбасных изделий
Пекарское производство
Страна происхождения: Китай. Срок годности: 5 лет.