Сукралоза (трихлоргалактосахароза) — искусственный подсластитель, используемый в качестве заменителя сахара и как пищевая добавка Е955 в большом количестве продуктов питания.
Применение: Сукралоза используется во многих продуктах питания и напитках, так как является некалорийным подсластителем, не способствующим развитию кариеса. Сукралозу можно использовать как заменитель сахара людьми, больным сахарным диабетом, поскольку она не влияет на уровень инсулина.
Сукралоза используется в таких продуктах, как конфеты, батончики, кофейные капсулы и безалкогольные напитки. Сукралоза также используется в консервированных фруктах, где вода и сукралоза заменяют гораздо более калорийные добавки на основе кукурузного сиропа.