100% кокос, измельченный, подсушенный, консистенция сыпучая от белого до желтого цвета, допускается незначительная неоднородность.
Вкус и запах свойственные подсушенному кокосу, без посторонних привкуса и запаха.
Пищевая и энергетическая ценность Белки — 20 г., Жиры — 16,6 г., Углеводы — 6 г., Энергетическая ценность — 446 кКал.
Применение
Производство мороженого, сырков, шок олада, карамельных и ореховых начинок, конфетных масс, печенья, кексов, вафель, кремов, кондитерских глазурей, конфет, детского питания.
Условия и сроки хранения Продукцию хранят в сухих, чистых, без постороннего запаха помещениях, в соответствии с установленными правилами при температуре не выше (15 ± 3)°C (без резких колебаний), относительной влажности воздуха не более 70%.
Срок годности: не более 12 месяцев с даты изготовления, при температуре не выше (15 ± 3)°C при соблюдении условий транспортировки и хранения, в нераспечатанной заводской упаковке.